最終更新日 2024年4月30日 by frozens
「食品の包装の種類や特徴が知りたい」
「ポテトチップスの袋の効果などが気になる」
「朋和産業株式会社さんの評判っていいの？」
日本では食品を包装するのが当たり前となっており、むき出しで販売されていることはほぼありません。
くだものであってもビニールやトレーなどで覆われており、食べ物がしっかりと保護されています。
この包装はただ食べ物を保護するだけではなく、食品の品質を保持する、流通の過程で保管の効率を高める、使用をする際に利便性を高める、そして販売を促すといった役割があります。
昔は豆腐などは鍋を持っていき、豆腐屋さんに入れてもらっていましたが、現在ではそのような光景はありません。
そのかわり食べ物がむき出しになっていないので、衛生面でも安心です。
参考/朋和産業は、フィルムパッケージをはじめとする軟包装の企画・製造・販売を行っています
目次
ポテトチップスの袋の事例
お菓子類も包まれていることが多く、代表的なものにはポテトチップスがあります。
ポテトチップスは風船のように膨らませることによって中でポテトチップスが割れないようにしており、さらに湿気も含まないよう工夫がされています。
このようなことは食べ物そのものが日持ちをし、無駄をなくすことにつながるため、食品ロスの抑制につながります。
流通面でも包装は欠かせません。
商品を縦や横に並べる際、しっかりと箱詰めがされているとより多く収納することができ、出し入れも大変楽です。
積載効率も上がることから少ない回数でより多くの品物を運ぶ、保管することができ、コストや労力の削減にもつながります。
このため運びやすく持ちやすい、積みやすく起きやすい、そして仕分けや陳列がしやすいメリットがあります。
電子レンジで温めてすぐに食べることができる包装も多い
使用する側としては利便性が高まります。
近年は技術が大変発達しており、電子レンジで温めてすぐに食べることができる包装も多くなりました。
しっかりとした包みのものは内容物がこぼれることはありませんし、取り出しやすく持ちやすいため、保管に困ることはありません。
消費者がそのまま使うことができるようチャック付きのものも多く出回っています。
このように使い勝手や保管、保護のメリットが得られるほかに、企業側では宣伝効果もあります。
食べ物の包装はしっかりとしていることが多いため中身がどのようなものかなかなかわかりません。
そのためパッケージそのものをキャッチーなものにすることで、競合品との差別化を図ることができ、より販売を促進することができます。
このほか重要な説明やアレルギーの有無なども記載することが可能です。
食べ物のパッケージの裏側を見てどのようなものが含まれているかを把握することができるので、より消費者も安心して購入することができます。
包装の6つの方法
大変便利なのですが、包装は大きく分けて6つの方法があります。
ピロー型
ピロー型は枕のような形をしており、一枚のフィルムを背中合わせにし筒状にしたものであり、軽いお菓子やこんにゃくなどに使用されます。
真空のもの
真空のものは空気を吸引して脱気をするものであり、食べ物の日持ちを目的としています。
三辺が熱シールされている物や、チューブ状になったものなどが代表的であり、ハムや干物、魚の切り身に使用します。
冷凍以外で販売する時には酸素バリア性を持たせたものを使用することが大切であり、より保管がスムーズにいきます。
深絞りタイプ
深絞りタイプは、底材と蓋材の2種類のフィルムを使用しているものです。
底材はプラスチックシートを用いており、加熱して成形し、食品を入れて蓋材のフィルムを熱接着して空気を抜きます。
用途に合わせて容器の大きさを決めることができ、大変自由度の高い方法です。
さらにこの方法であると外から中身を見ることができ、どのようなものが入っているのかが明確です。
代表的なのは少し前に流行したサラダチキンやソーセージであるので、購入時に見てみると良いでしょう。
スキンパック
完全に商品を密封、真空することができるのがスキンパックと言われる方法です。
スキンパックの場合、完全に密封されるのでドリップが出てくることは少なく、鮮度を保持することができるのが特徴となっています。
そのため賞味期限も延長することができ、スキンパックをした後は縦に置いても形が崩れることはありません。
日本では干物関係によく見られますが、海外では一般的な方法であり、アジアにも少しずつ広まってきています。
トップシール
ゼリーや豆腐を見ると容器に蓋のようなものがしてあるのが確認できます。
これはトップシールと言い、フィルムのことを指しています。
貼り付ける容器に合わせて作ることができるのがメリットであり、熱を加えると簡単に張り付くのでコストも削減できる方法です。
主にイージーピールと呼ばれる材質を使用しているため、簡単にスッと開けることができるのですが、豆腐やゼリーを開ける際に包丁などを使用しないと開かない場合はこのイージーピールを使用していないものになります。
価格が高いものほどイージーピールが使用されており、利便性が格段に異なります。
まとめ
このように使用目的や保管方法によって使い分けることができ、生活に大変密着しているのがわかります。
食品をよく見ると様々なタイプがあるので、大変面白いものでもあります。